सूखे भोजन में आम तौर पर 10% से 12% नमी होती है। सूखे भोजन में पाउडर वाला भोजन, पेलेटेड भोजन, किबल, पफ्ड भोजन और बेक्ड भोजन शामिल हैं, जिनमें से पफ्ड भोजन सबसे आम और लोकप्रिय है। सूखा भोजन मुख्य रूप से अनाज, अनाज के उप-उत्पाद, सोया उत्पाद, पशु उत्पाद, पशु उप-उत्पाद (दूध के उप-उत्पाद सहित), वसा, विटामिन और खनिजों से बना होता है। सूखा बिल्ली का भोजन आमतौर पर एक्सट्रूज़न द्वारा बनाया जाता है। बिल्लियों के पास दाढ़ नहीं होती है, इसलिए बिल्ली के भोजन के कणों का आकार और आकार दाढ़ों से पीसने के बजाय कृन्तकों से काटने के लिए उपयुक्त होना चाहिए। ऐसे विशेष आवश्यकताओं वाले भोजन को बनाने के लिए एक्सट्रूज़न बहुत उपयुक्त है।
तो फिर एक्सट्रूडेड सूखे खाद्य पदार्थ कैसे उत्पादित किए जाते हैं?
एक्सट्रूडेड ड्राई फूड बनाने के लिए, सबसे पहले सूखी सामग्री को पीसकर रेसिपी के अनुसार मिलाना चाहिए और फिर "गीली" सामग्री (मांस, तरल पदार्थ और वसा) मिलानी चाहिए। फिर गीले-सूखे मिश्रण को एक एक्सट्रूडर में डाला जाता है, जो भाप, उच्च दबाव और गर्मी को मिलाकर एक छोटी खाना पकाने की प्रक्रिया से गुजरता है। एक्सट्रूडर से गुजरते समय मिश्रण दबाव में संकुचित होता है। एक्सट्रूडर से निकलने के बाद, संकुचित मिश्रण एक डाई से गुजरता है, जहाँ भोजन का विशेष आकार बनता है, और फिर इसे छर्रों में काट दिया जाता है। हवा के संपर्क में आने के बाद, दबाव कम हो जाता है और छर्रे तुरंत फैल जाते हैं, और फिर उन्हें सुखाया जाता है, लेपित किया जाता है, ठंडा किया जाता है और पैक किया जाता है। आम तौर पर, एक्सट्रूडेड ड्राई फूड में नमी की मात्रा 12% से कम होती है, जो भोजन को सुरक्षित रखने में मदद करती है।
पेलेटिंग इंजीनियरिंग में स्टीम कंडीशनिंग सबसे महत्वपूर्ण कारक है। जोड़े गए जल वाष्प की मात्रा फ़ीड में बंधे पानी की सामग्री और फ़ीड के प्रकार पर निर्भर करती है। कंडीशनिंग के दौरान, सामग्री और जल वाष्प को कंडीशनर में पर्याप्त रूप से लंबे समय तक रहने की आवश्यकता होती है ताकि पानी पूरी तरह से सामग्री में प्रवेश कर सके। यदि समय बहुत कम है, तो पानी सामग्री में प्रवेश नहीं कर सकता है, लेकिन केवल मुक्त पानी के रूप में सतह पर रहता है, जो बाद की प्रक्रियाओं के संचालन के लिए अनुकूल नहीं है।
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